La pâtisserie parisienne : 70 recettes au coeur de l'histoire
Arnaud Delmontel
Bénédicte Bortoli
Documentaire
Résumé Du croquembouche au croissant, en passant par le millefeuille et la religieuse, l'auteur dévoile les origines historiques ainsi que les recettes de 70 pâtisseries emblématiques de la gastronomie parisienne. ©Electre 2024
Livre
Editions de La Martinière
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2024
Disponible à Médiathèque Maurice Adevah-Pœuf (Thiers)
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