Les recettes de viande les + faciles du monde
Jean-François Mallet
Documentaire
Résumé Découvrez 200 recettes en mode simplissime à base de bœuf, agneau, porc et veau.Retrouvez les grands classiques comme l'onglet à l'échalote, l'entrecôte sauce au poivre ou le filet de bœuf en croûte mais aussi des recettes plus originales comme un carpaccio framboises-estragon, des brochettes mangue et au sésame.De la viande à toutes les sauces à la poêle, au four, en cocotte et cru. Des cuissons parfaites et des morceaux choisis pour chaque type de   cuisson. Un livre à mettre entre les mains des fous de barbaque et autres viandards. 
Livre
Hachette cuisine
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2018
Disponible à Médiathèque Maurice Adevah-Pœuf (Thiers)
Infos complémentaires
  • Auteur :
    Jean-François Mallet
  • Langue de l'expression :
    Français
  • Dimensions : 26 cm
  • Importance matérielle : 1 vol. (381 p.)