Brut de Camargue : cuisine sous influence locale
Armand Arnal
Littérature
Résumé Le chef du restaurant étoilé La Chassagnette, en Camargue, nous présente ses créations, ses influences, ses recettes et sa vision de la gastronomie. Fort de ses expériences précédentes, il plonge au cœur de cette région pour s’inspirer de son terroir et de ses produits.
Livre
Actes Sud
Keribus
-
2012
Disponible à Médiathèque de Charnat
Infos complémentaires
  • Auteur :
    Armand Arnal
  • Public :
    Adultes
  • Langue de l'expression :
    Français
  • Dimensions : 23 x 18 cm
  • Importance matérielle : 1 vol. (216 p.)