Le Dessous des cartes - Alimentation : la mondialisation dans nos assiettes ?
Résumé
Que deviennent les traditions alimentaires dans un monde où l’on mange des burgers américains dans la péninsule arabique, et des sushis japonais dans toutes les villes européennes ? La mondialisation a-t-elle permis à l'humanité de manger davantage à sa faim ? On peut lire dans les cartes comment les pratiques alimentaires se sont mondialisées, et les conséquences que cela a entraînées sur la production agricole, l’industrie agroalimentaire, la santé et l’environnement.
Ressource numérique
Arte Vidéo
15/09/2019
Infos complémentaires
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Réalisateur :
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Langue de l'expression :français moyen (1400-1600)
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Durée : 00h12